در حوزه تأمین آرد و نان، به عنوان یکی از اساسی‌ترین نیازهای روزمره مردم، لازم است قوانین و شیوه‌های اجرایی با دقت و حساسیت بیشتری مورد بازنگری قرار گیرد. در حال حاضر، در برخی موارد مشاهده می‌شود که نانوایی‌های متخلف در بیرجند به دلیل کسری آرد یا تخلفات مرتبط، مشمول جریمه و کاهش سهمیه آرد می‌شوند. بدون تردید، برخورد با تخلف امری ضروری، منطقی و قابل دفاع است و نمی‌توان در برابر تخلفات احتمالی بی‌تفاوت بود. حتی در برخی موارد، این نوع برخوردها می‌تواند به عنوان مرحله نخست تذکر و تنبیه، اقدامی مناسب تلقی شود. اما نکته مهمی که نباید از نظر دور بماند، تأثیر مستقیم این تصمیم بر مردم و مصرف‌کنندگان است. هنگامی که سهمیه آرد یک نانوایی متخلف کاهش پیدا می‌کند، در عمل بخشی از سهمیه‌ای که باید صرف تأمین نان مورد نیاز مردم همان محله یا شهرک شود، از چرخه مصرف خارج می‌شود. در این میان، این مردم هستند که ناخواسته تاوان تخلف یک واحد صنفی را می‌پردازند. شهروندان باید برای تهیه نان به نانوایی‌های دیگر مراجعه کنند؛ نانوایی‌هایی که سهمیه آرد آن‌ها نیز بر اساس تعداد مشتریان قبلی تنظیم شده و طبیعتاً پاسخگوی مراجعه‌کنندگان جدید نخواهد بود. نتیجه چنین وضعیتی، افزایش صف‌ها، کاهش کیفیت نان، نارضایتی عمومی و سردرگمی مردم است. بر همین اساس، انتظار می‌رود در صورت کسر سهمیه آرد از نانوایی متخلف، این میزان آرد از چرخه توزیع خارج نشود، بلکه به سایر نانوایی‌های فعال، منظم و مورد تأیید همان محدوده منتقل گردد تا هم تنبیه واحد متخلف اعمال شود و هم حق مردم ضایع نگردد. هدف از نظارت و برخورد با تخلف، باید اصلاح روند خدمات‌رسانی باشد، نه ایجاد مشکل برای شهروندان.امید است مسئولان محترم با تدبیر و بازنگری در این روند، زمینه تأمین بهتر نان مورد نیاز مردم و ارتقای عدالت در توزیع آرد را فراهم سازند.از توجه و پیگیری شما سپاسگزاریم.