کاری- خراسان جنوبی دارای جاذبه های گردشگری و دیدنی بکری مثل کویر لوت است که بسیاری از گردشگران خارجی نیز جذب آن می شوند. گرچه این روزها بدلیل شیوع ویروس کرونا سفرهای گردشگری بسیار کم شده است اما هارتموت نیمان نویسنده و راهنمای گردشگری آلمانی که چندباری هم به استان سفر کرده است در وبینار به مناسبت هفته گردشگری در گفتگو با کاشانی مدیر آژانس گردشگری آسیا پرواز از جاذبه های منحصر به فرد استان می گوید.

اشتراک فرهنگی گوتینگن و بیرجند

هارتموت نیمان عنوان می کند: من در نزدیکی شهر گوتینگن زندگی می کنم که یک اشتراک فرهنگی جالب با شهر شما دارد و همانند شهر شما بیرجند شهری دانشحویی است. این فعال گردشگری با بیان اینکه مدرسه شوکتیه عالی و جالب است، می افزاید: اتصال نسل گذشته و نسل جدید می تواند این فاصله فرهنگی را برطرف کند و ما در دانشگاه ارتباط خوبی با جوانان علاقمند به مسایل فرهنگی و گردشگری داریم. وی هدف از سفرخود به خراسان جنوبی را بازدید از جاذبه های میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و درج آن در کتاب دایره المعارف گردشگری ایران عنوان و خاطر نشان می کند: دیدن باغ های زرشک و زعفران و بازدید از مزارع زعفران در ساعت ۴ صبح یک جاذبه منحصر به فرد بود که اولین بار در خراسان جنوبی و با همت مدیر خانه بومگردی زاغ بور میسر شد.

معرفی استان و محصولات آن در کتاب نیمان

وی یادآور شد: کتاب من نتیجه 10 سال فعالیت است که معرفی خراسان جنوبی و محصولات این استان در آن کمرنگ بود و پس از این، این استان را نیز بخوبی معرفی خواهم کرد. نیمان با بیان اینکه ۲۷ سال پیش به گردشگری علاقمند شدم و قصد داشتم تجربیات خود را در زمینه ایران شناسی از مطالعه به تصویر عینی تبدیل کنم، یادآور می شود: در دانشگاه رشته ایرانشناسی را انتخاب کردم و سال ۹۱ اولین سفر من به ایران بود. این گردشگر آلمانی خاطر نشان می کند: همسر من هم ایرانی و شیرازی است و کمک فراوانی به من درخصوص شناخت ایران و یادگیری زبان فارسی کرد.
راهنمای گردشگری آلمانی با اشاره به اینکه ۹ سال پیش با طبس و اطراف آن آشنا شدم و از این طریق وارد بیرجند شدم، ادامه
می دهد: زندگی بکر روستاهای خراسان جنوبی و جاذبه منحصر به فرد کویر من را عاشق شرق کشور کرد. وی بیان می کند: بارها از مشهد زعفران خریده بودم و وقتی سوال می کردم این خواستگاه این محصول کجاست جواب درستی نمی گرفتم تا زمانی که از مزارع زعفران و همایش که اوایل آبان از مزارع زعفران برگزار می شود آشنا شدم.

به تصویر کشیدن برداشت زعفران در آبان

نیمان با بیان اینکه قصد داشتم هر ساله در آبان برای برداشت زعفران به قاین سفر کنم و این تجربه زیبا را به تصویر بکشم، عنوان می کند: متاسفانه امسال به دلیل شیوع کرونا امکان سفر نبود ضمن اینکه این منطقه نیاز به احداث اقامتگاه مناسبی دارد تا گردشگران به راحتی بتوانند به آنجا بیایند و استراحتی هم داشته باشند. این فعال گردشگری با اشاره به اینکه اکنون امکان سفر هوایی هم نیست و اکثر گردشگران که به ایران می آیند بیشتر به دیدن شهرهای بزرگ مثل اصفهان و شیراز و مشهد می روند، تاکید کرد: تنها کسانی به دیدن خراسان جنوبی می آیند که دنبال زندگی اصیل روستایی و فرهنگ خاص ایرانی باشند و لااقل بتوانند یک هفته در ایران بمانند.

خوردن اشکنه و نان کماچ

وی با تاکید بر اینکه باید آژانس های داخلی و تورگردان ها تلاش کنند این بکر بودن استان خراسان جنوبی را تبلیغ کنند و آنچه گفته نشده را به گوش علاقمندان برسانند، می افزاید: چیز جالبی من در بیرجند دیدم این بود که فست فود کم بود و برای من خوشایند است که اشکنه با طعم سبزی بخورم مخصوصا الان که باید بیش از قبل به سلامتی مان توجه کنیم نیمان می گوید: برای من به عنوان یک گردشگر جذاب است که نان محلی (کماچ) بخورم و در منظره ای بنشینم چای بخورم و باغ های زرشک را در غروب تماشا کنم.
نویسنده آلمانی ضمن تاکید مجدد بر منحصر بودن کویر لوت خاطر نشان می کند: برای یک گردشگر چیزی جذابیت دارد که در محل زندگی اش نیست و این کویر زیبا با شن های روان برای گردشگران خارجی بسیار جذاب است و زمانی که تصاویر آن را به دوستانم نشان دادم بسیار اشتیاق نشان دادند. وی با بیان اینکه از طریق نهبندان و جاده ای که براثر باران خراب شده بود به کویر رفتیم، بیان می کند: امیدوارم مسیر درست شود و بتوان با خیال آسوده از این جاذبه بی نظیر دیدن کرد.

باید شن را زیر پای خود حس کرد

وی ضمن انتقاد از برنامه های رالی که در کویر برگزار می شود، ادامه داد: باید در شن ها قدم زد و آن را زیر پای خود احساس کرد این طبیعت زیبای کویر جای چرخ ماشین نیست و آن را خراب می کند. نیمان با اشاره به اینکه حفظ محیط زیست در حوزه گردشگری چراغ راه جوانترهاست، بیان می کند: سفر در دل کویر و در عمق دریایی ماسه ای آرامش و آسایش بی انتهایی می دهد و لذت بخش است و این برای آلمانی ها که کویر ندارند بسیار هیجان انگیز است. وی با بیان اینکه ازمیغان را خیلی دوست دارم، یادآور می شود: در بیابان خشک درخت نخل در کنار شالیزارهای نخل و برنج شگفت انگیز است. نویسنده آلمانی با بیان اینکه برای اقامتگاها و هتل های سنتی تبلیغ کمتر می شود، بیان می کند: باید خانه های روستایی و مکان های آنها را طوری طراحی کرد که برای گردشگر خاص باشد و نخواهد در هتل چند ستاره بماند بلکه این خانه های روستایی و اقامتگاهها را برایشان جذابیت داشته باشد.

خراسان جنوبی امن ترین مسیر گردشگری برای مسافر

مدیرعامل آژانس گردشگری آسیا پرواز و فعال گردشگری نیز در این وبینار توضیحاتی درباره جاذبه های گردشگری استان می دهد: خراسان جنوبی امن ترین مسیر برای مسافر است که حتی دورترین مناطق استان را با حضور راهنما می تواند مسافرت کند.
احمد کاشانی یادآور می شود: در ۱۲۰ کیلومتری بیرجند و ۲۰ کیلومتر جاده خاکی به کویر زیبایی سه قلعه می رسیم که به گفته علاقمندان نجوم می توان در شب زیبای کویر ستاره ها را از آسمان چید! وی با اشاره به اینکه در مدرسه شوکتیه سومین مدرسه نوین ایران بسیاری از پدران علم درس خوانده اند یادآور می شود: دکتر گنجی پدر هواشناسی، دکتر بلالی مود سم شناسی، دکتر شکوهی پدر علم آموزش نوین و دکتر معتمدنژاد پدر علم ارتباط برخاسته از این مدرسه هستند. وی با اشاره به چنشت روستای رنگ رنگ ایران است و زنان و مردان این روستا با فرهنگ و لباس خاص خود معروف شده اند، می افزاید: اهمیت چنشت با میراث ناملموس آن است که بیش از هزار سال قدمت دارد و هنوز هم عروسی های با هفت روز جشن در این فرهنگ دیده می شود.

دوتوک معروف ترین عروسک ایران از روستای تاجمیر

وی با بیان اینکه عروسک دوتوک معروف ترین عروسک ایران شناخته شده است، یادآور می شود: از شما دعوت می کنم در سفر آینده از روستای تاجمیر محلی که زنان روستایی این عروسک ها را می سازند دیدن کنید ضمن اینکه در بافت تاریخی مدرسه شوکتیه در دل خانه فروتنی موزه ای برای عروسک ها ساخته شده است.
این فعال گردشگری در پاسخ به ایجاد اقامتگاه در مناطق گردشگری استان عنوان می کند: اکنون بیش از ۶۰ اقامتگاه در دل روستای بکر خراسان جنوبی به همت میراث فرهنگی و بخش خصوصی احداث و پذیرای گردشگران است که می توان به اقامتگاه رباط شاه عباسی در بشرویه، اقامتگاه بومگردی نمکزار، دو اقامتگاه زرشکده و حاج احمد در دل مزارع افین و اقامتگاههای دهسلم اشاره کرد. کاشانی یادآور می شود: هنر «توبافی» که قدمت 300 ساله دارد و تا چند سال گذشته به ‌عنوان هنری منسوخ از آن یاد می‌شد، بار دیگر زنان روستای خراشاد و روستاهای اطراف را دور هم جمع کرد تا آنها بتوانند این هنر زیبا را دوباره احیا کنند.

دعوت برای همکاری دوجانبه گردشگری با آلمان

مدیرعامل آژانس گردشگری آسیا پرواز با اشاره به اینکه گابریل نویسنده مشهور هنگام عبور از بیابان لوت و جلگه ماژان از راهنمای گردشگری به نام حسن نام می برد که غذای محلی به او می دهد، خاطر نشان می کند: این پزشک اتریشی در خاطرات خود می نویسد حسن گوشت گوسفند را در چربی خودش گداخت (قرمه) و در تمام طول این غذا را با نان محلی که پتیر یا همان کماچ است می خوردیم و هم مقوی بود و خراب هم نشد. این فعال گردشگری با بیان اینکه ما آمادگی کامل برای حضور گردشگران خارجی را داریم، خاطر نشان کرد: اطلاعات لازم دریاره استان برای آقای هارتمون نیمان آماده خواهد شد تا همکارای دوجانبه در زمینه حضور گردشگران در خراسان جنوبی فراهم شود.