یعقوبی- رئیس اتحادیه نانوایان بیرجند با هشدار نسبت به بی‌عدالتی سامانه‌های کشوری توزیع آرد، اعلام کرد که فرمول‌های خشک و غیرمیدانی، نانواهای قانون‌مدار را در کنار متخلفان جریمه می‌کند و اصرار دارد که مسئولیت شناسایی سودجویان از دوش نانواها برداشته شده و به سامانه‌های هوشمند سپرده شود.جواد مختاری، با طرح این پرسش چالشی که «چرا نانوا باید تاوان خطاهای محاسباتی سامانه را بدهد؟»، خواستار بازنگری اساسی در شاخص‌های ارزیابی عملکرد نانوایی‌ها شد.
مختاری با اشاره به ناتوانی نانوا در تشخیص خریداران سودجو در صف‌های طولانی، تأکید کرد که نمی‌توان یک نانوا را به خاطر فروش نان به مشتریان عادی که ممکن است چند خانواده باشند، مجرم دانست. او هشدار داد که واگذاری مسئولیت نظارت بر خریدهای تکراری به نانوا، نه تنها عملی نیست، بلکه منجر به درگیری‌های خیابانی و کاهش کیفیت خدمت‌رسانی می‌شود. به گفته وی، سامانه باید به‌جای نانوا، متخلف را شناسایی کند، در غیر این صورت، نانوا هم قربانی فرمول‌های غلط می‌شود.
رئیس اتحادیه نانوایان بیرجند با افشای نتایج یک بررسی عملی، گفت که در تست‌های میدانی با حضور بازرسان، حتی در خوش‌بینانه‌ترین حالت، میزان تولید واقعی نان از یک کیسه آرد، به‌طور قابل‌توجهی کمتر از عدد درج‌شده در سامانه بوده است. او با اشاره به ضایعات اجتناب‌ناپذیر پخت، کیفیت متفاوت آرد استان‌ها و شرایط خاص هر تنور، فرمول‌های ثابت سامانه را «غیرمنصفانه» خواند و خواستار اصلاح شاخص‌ها بر اساس داده‌های عینی از نانوایی‌های خراسان جنوبی شد.
مختاری در بخش دیگری از سخنان خود، به موضوع تخصیص سهمیه به کسب‌وکارها پرداخت و با نقد رویه فعلی گفت که نانوا ابزاری برای سنجش ظرفیت واقعی یک واحد صنفی ندارد و صرفاً بر اساس اعداد تأییدشده در سامانه عمل می‌کند. او تأکید کرد که اگر سهمیه‌ای بیش از نیاز واقعی به کسب‌وکاری داده شود، مسئولیت این اشتباه نباید به گردن نانوا انداخته شود و دستگاه‌های متولی باید پیش از هر اقدامی، ظرفیت‌ها را به‌درستی پایش کنند.
مختاری در پایان با تأکید بر حمایت از برخورد با متخلفان، گفت که نانواهای قانون‌مدار از نظارت استقبال می‌کنند، اما اجازه نمی‌دهند فشار ناشی از تخلف چند فرد سودجو، آرامش و معیشت آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد و اصلاح سامانه‌ها را تنها راه نجات چرخه آرد و نان دانست.
