زعفران آرامش بخش و تسکین درد
بعضی از ترکیبات معدنی و آلی زعفران باعث جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کلسیم شده که با افزایش جذب آن از طریق مواد غذایی مصرف‌شده، شانس بهتری برای افزایش تراکم مواد معدنی استخوان خواهیم داشت و از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و سایر بیماری‌های خطرناک وابسته به سن جلوگیری می‌شود. سافرانال موجود در زعفران به‌عنوان آرام‌بخش برای بسیاری از بیماران استفاده می‌شود.
نقش برنج گل کلم در سلامت قلب و عروق
برنج گل کلم، به‌عنوان یک جایگزین برنج سفید، می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند. نمک‌های صفراوی که از کیسۀ صفرا در هنگام فرایند گوارش ترشح می‌شوند حاوی کلسترول هستند؛ ولی، بیش از هشتاد درصد این کلسترول دوباره توسط دستگاه گوارش جذب بدن می‌شود یکی از بهترین راه‌های کاهش کلسترول خون، جلوگیری از بازجذب کلسترول موجود در نمک‌های صفراوی توسط روده‌ها است.
مصرف سالاد در وعده شام برای دیابت
انتخاب یک سالاد ساده در شب به عنوان وعده شام و استفاده از سبزیجات با حجم بالا و کم کالری، به از دست دادن وزن اضافه در دیابتی‌ها کمک می‌کند. استفاده از سرکه همراه با سالاد مفید است؛ چون طبق تحقیقات منجر به کاهش قندخون می‌شود و تاثیر مثبتی بر قندخون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو دارد. سرکه یک طعم دهنده بدون کالری است و برای کنترل وزن هنگام مصرف سالاد بسیار مفید است.
چای پررنگ موجب یبوست می شود
اسید معده برخی افراد طبیعی است اما ریفلاکس دارند و عده ای ترشح اسید بالا دارند. این افراد باید نوشیدن چای ویژه چای پر رنگ را محدود کنند. چای پر رنگ موجب یبوست می شود.مصرف چای در این افراد باید کم و کم رنگ باشد. همچنین نوشیدن نوشابه‌ها برای این افراد بسیارمضر است. داروهای اعصاب و داروهای ضد افسردگی و داروهایی که برای بیماران پارکینسونی استفاده می‌شود یبوست را به همراه خواهد داشت
